高血压患者饮食需限制钠盐摄入（每日＜5克），增加钾、钙、镁摄入，控制总热量，选择低脂肪、高纤维食物，戒烟限酒。
控制钠盐摄入：高盐饮食会升高血压，应减少腌制食品、加工肉类等隐形盐摄入，烹饪时使用限盐勺，避免添加酱油等高钠调料。
增加钾钙镁摄入：钾有助于排钠，可多吃香蕉、菠菜、土豆等；钙和镁能改善血管弹性，低脂奶、坚果、深绿色蔬菜是优质来源。
控制总热量与脂肪：肥胖会加重高血压，建议采用地中海饮食模式，减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品）摄入，增加不饱和脂肪（如橄榄油、鱼类）。
高纤维与全谷物：燕麦、糙米、豆类等全谷物富含膳食纤维，可延缓血糖血脂上升，有助于体重管理，每日建议摄入25~30克膳食纤维。
特殊人群注意：老年高血压患者需控制液体量，避免过量饮水加重心脏负担；合并糖尿病者需低糖饮食，选择低GI食物；肾功能不全者需遵医嘱调整钾、磷摄入。
