孕妇应避免食用生食（如刺身、溏心蛋）、未成熟水果（如未熟芒果、菠萝）、含汞高的鱼类（如大型肉食鱼）及加工食品（如罐头、腌制品）。
一、高风险食物类别
- 生食与半熟食品：生鱼片、溏心蛋、未煮熟的肉类可能含李斯特菌或弓形虫，增加流产或早产风险。
- 高汞鱼类：大型肉食鱼如鲨鱼、旗鱼，每周食用可能影响胎儿神经系统发育。
- 加工食品：含防腐剂、高盐的罐头、腌制品可能引发妊娠水肿或增加妊娠高血压风险。
二、特殊水果注意事项
- 未成熟水果：未熟菠萝、芒果含菠萝蛋白酶和漆酚，可能刺激口腔黏膜引发过敏；未熟柿子鞣酸含量高，易致胃结石。
- 过量高糖水果：荔枝、龙眼等热带水果含糖量高，过量食用可能诱发妊娠糖尿病，建议每日不超过200克。
三、安全饮食原则
- 多样化搭配：选择应季、新鲜食材，均衡摄入蛋白质（如清蒸鱼）、蔬菜（焯水去草酸）、全谷物。
- 烹饪规范：肉类彻底煮熟，避免生食沙拉，加工食品优先选择无添加产品。
- 咨询专业人士：孕期合并糖尿病或过敏史者，需在营养师指导下调整饮食结构。
四、紧急情况处理
若误食高风险食物后出现腹痛、腹泻或过敏症状，应立即就医，避免自行处理延误病情。
