大麦茶主要作用包括：辅助调节血糖血脂，因含膳食纤维与多酚类成分，有助于延缓碳水化合物吸收；缓解消化不良，其含有的消化酶可促进胃肠蠕动；补充水分与微量元素，作为茶饮能补水并提供钾、镁等矿物质；辅助缓解疲劳，含有的氨基酸与维生素B族可帮助改善代谢状态。
调节血糖血脂方面
大麦茶中的膳食纤维可延缓餐后血糖上升，多酚类物质可能抑制脂肪吸收，适合糖尿病、高血脂人群日常适量饮用，但需注意不可替代药物治疗。
促进消化方面
大麦茶含天然消化酶，能帮助分解蛋白质与淀粉，餐后饮用可缓解腹胀、积食，但胃酸过多者应少量尝试，避免刺激胃部。
补水与营养补充方面
作为温和茶饮，大麦茶热量低、无咖啡因，适合运动后补水，其中钾元素有助于维持电解质平衡，镁元素可辅助神经肌肉功能调节，特殊人群如孕妇、老年人可适量饮用。
特殊人群注意事项
孕妇应控制饮用量，避免过量导致胃肠不适；婴幼儿消化系统未发育完全，不建议饮用；正在服药的慢性病患者，饮用前建议咨询医生，防止与药物成分相互作用。
