肠胃炎治疗以缓解症状、预防脱水为主，多数患者1~3天内症状可自行缓解，严重时需药物辅助及及时就医。
一、轻度肠胃炎（无明显脱水）
以非药物干预为主，如清淡饮食（粥、面汤）、少量多次补水（温水、口服补液盐），避免油腻、辛辣及乳制品。
二、中度肠胃炎（轻度脱水/持续呕吐）
需口服补液盐预防脱水，可短期使用止吐药或止泻药缓解症状，用药需遵医嘱，避免自行使用强效止泻药掩盖病情。
三、重度肠胃炎（严重脱水/高热/血便）
需立即就医，可能需静脉补液、抗生素（细菌感染时）及对症支持治疗，婴幼儿、老年人及慢性病患者需密切监测电解质。
四、特殊人群注意事项
婴幼儿需严格遵循口服补液原则，避免脱水；孕妇、哺乳期女性用药需咨询医生；糖尿病患者需警惕低血糖风险，及时监测血糖。
五、预防复发建议
注意饮食卫生，生熟分开，食物彻底加热；勤洗手，避免交叉感染；规律饮食，减少刺激性食物摄入。
