肠胃炎治疗以缓解症状、预防脱水为主，多数轻症患者1~3天内可自行恢复，脱水或重症需及时就医。治疗方案分为饮食调整、药物辅助、特殊人群护理三类，需根据病情严重程度和个体差异选择。
一、饮食调整干预
轻症患者需减少油腻、辛辣及生冷食物，避免加重肠道负担；可摄入米汤、面汤等清淡流质，补充水分与电解质。婴幼儿需继续母乳喂养，同时增加口服补液盐频率。
二、药物辅助治疗
感染性肠胃炎可短期使用抗生素（需医生评估），对症治疗药物包括蒙脱石散（保护肠黏膜）、益生菌（调节肠道菌群）。儿童禁用强效止泻药，老年人慎用抗胆碱能药物。
三、特殊人群护理
婴幼儿：优先选择口服补液盐Ⅲ，避免使用含咖啡因饮品；6个月以下婴儿需在医生指导下补液。孕妇：需避免自行用药，腹泻严重时及时就医。老年人：需监测肾功能，避免长期使用广谱抗生素。
四、预防与恢复策略
康复期患者需逐步恢复饮食，避免过早摄入固体食物；日常生活中注意饮食卫生，生食与熟食分开处理。持续高热、剧烈腹痛或便血时，需立即前往医疗机构。
