腹泻时可优先选择清淡易消化、低纤维、低乳糖的食物，如白粥、面条、蒸苹果等，同时保证充足水分摄入。
一、基础饮食原则
腹泻期间需减轻肠道负担，优先选择温和、低刺激的食物，避免高纤维（如芹菜、韭菜）、油腻、辛辣及乳制品（乳糖不耐受者）。
二、推荐食物
- 碳水化合物类：白粥、小米粥、软烂面条，提供基础能量且易消化。
- 蛋白质类：蒸蛋羹、豆腐（避免油炸），补充营养且不加重肠道负担。
- 蔬果类：熟苹果（含果胶可止泻）、煮胡萝卜，避免生凉或高纤维蔬果。
三、特殊人群注意
- 婴幼儿：可继续母乳喂养，必要时遵医嘱使用口服补液盐预防脱水。
- 老年人：避免生冷食物，少量多餐，防止营养不良。
- 慢性病患者：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，肾病患者需注意钾钠摄入。
四、禁忌食物
绝对避免辛辣、油炸、酒精、咖啡及产气食物（如豆类、洋葱），以免刺激肠道或加重腹泻。
五、恢复阶段调整
腹泻缓解后逐步添加瘦肉、鱼类等优质蛋白，1~2周内避免高脂、高纤维食物，循序渐进恢复正常饮食。
