肠胃炎是由微生物感染、化学毒物或药品等引起的胃肠黏膜急性炎症，通常表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，多数情况下病情较轻可自愈，少数因脱水、感染扩散等可能较严重。
一、病毒性肠胃炎：由诺如病毒、轮状病毒等引起，儿童和免疫力低下者易感，传染性强，病程1~3天，常伴发热、水样便，需补水防脱水。
二、细菌性肠胃炎：因沙门氏菌、大肠杆菌等污染食物引发，夏季高发，症状包括黏液脓血便、高热，需及时就医排查感染源。
三、寄生虫性肠胃炎：如贾第虫、阿米巴原虫感染，多经污染水源传播，表现为慢性腹泻、腹痛，需针对性驱虫治疗。
四、化学性/药物性肠胃炎：如误食重金属、刺激性化学物质或滥用抗生素，症状与毒物类型相关，需立即脱离接触并对症处理。
特殊人群注意事项：婴幼儿和老年人因脱水风险高，需密切观察尿量、精神状态；孕妇感染可能影响胎儿，需及时就医；慢性病患者用药需谨慎，避免加重病情。
预防建议：注意饮食卫生，生熟分开，勤洗手；避免生冷、变质食物；免疫力低下者减少去人群密集场所。
