急性肠胃炎是由微生物感染、化学毒物或药品刺激等引发的胃肠黏膜急性炎症，通常表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，病程多在数小时至数天内，多数患者经对症处理后可较快恢复。
按病因分类
- 感染性急性肠胃炎：由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫感染引起，传染性较强，尤其在集体单位易暴发流行。
- 非感染性急性肠胃炎：因进食生冷、不洁食物，或摄入刺激性物质（如酒精、药物）导致胃肠黏膜急性损伤，与饮食不当直接相关。
按症状严重程度分类
- 轻型急性肠胃炎：腹泻每日3-5次，无明显脱水或全身症状，通过饮食调整和休息可自行缓解。
- 重型急性肠胃炎：腹泻频繁（每日10次以上），伴高热、剧烈腹痛、呕吐不止，易出现脱水、电解质紊乱，需及时就医。
特殊人群注意事项
- 婴幼儿：消化系统发育不完善，脱水风险高，需警惕因频繁呕吐、腹泻导致的尿量减少、精神萎靡，建议尽早补充口服补液盐。
- 老年人：常合并基础疾病（如糖尿病、心脏病），感染或脱水可能诱发原有疾病加重，应密切监测体温、血压及意识状态。
- 孕妇：感染或药物使用需谨慎，呕吐可能影响营养摄入，建议在医生指导下补液并避免自行用药。
治疗原则
以对症支持为主，包括补充水分和电解质（如口服补液盐）、饮食清淡易消化（如米粥、面条），必要时可使用止吐、止泻药物缓解症状。避免盲目使用抗生素，仅细菌感染时需遵医嘱使用。
