高血压患者饮食需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在2000mg以下，钾摄入≥3500mg，同时增加膳食纤维与优质蛋白，减少反式脂肪。
低钠饮食：每日钠摄入≤5g盐（约2000mg钠），避免加工食品（如腌制品、罐头）、高钠调料（酱油、味精），可用香草、柠檬汁调味。
高钾食物：优先选择新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子），豆类、菌菇类也富含钾，肾功能正常者可放心摄入。
优质蛋白与膳食纤维：适量摄入鱼类（如三文鱼）、低脂奶制品、全谷物（燕麦、糙米），每日膳食纤维≥25g，促进胆固醇代谢。
控糖与限脂：减少精制糖（甜饮料、糕点），烹饪用油以橄榄油为主，避免动物内脏、油炸食品，控制总热量。
特殊人群提示：老年高血压患者需注意肾功能变化，避免过量高钾食物；合并糖尿病者需严格控糖，优先低GI食物；孕妇高血压需在医生指导下调整饮食结构。
