得了糖尿病后，饮食需遵循低升糖指数、高膳食纤维、适量优质蛋白及控制总热量原则，优先选择全谷物、杂豆、绿叶蔬菜及低糖水果，避免精制糖和高油高盐食物。
全谷物与杂豆：燕麦、糙米、玉米等全谷物富含膳食纤维，可延缓血糖上升，杂豆（如红豆、鹰嘴豆）能增加饱腹感并提供优质植物蛋白，建议占主食总量的1/3~1/2。
优质蛋白质：鱼、禽（去皮）、蛋、低脂奶及豆制品（豆腐、豆浆）是优选，其富含必需氨基酸且升糖指数低，有助于维持肌肉量与饱腹感，每日摄入量以1.0~1.2g/kg体重为宜。
新鲜蔬菜：绿叶蔬菜（菠菜、生菜）、十字花科（西兰花、甘蓝）等非淀粉类蔬菜可大量食用，富含维生素、矿物质和膳食纤维，升糖指数极低，每餐蔬菜量建议占餐盘1/2。
低糖水果：苹果、梨、蓝莓、草莓等低糖水果可在两餐间适量食用（每日200g以内），避免荔枝、芒果等高糖水果，食用时需计入当日总碳水化合物摄入量。
特殊人群注意：老年糖尿病患者需注意控制总热量，避免低血糖风险；妊娠期糖尿病患者应在医生指导下调整碳水化合物比例，增加膳食纤维摄入；合并肾病者需限制蛋白质总量，优先选择优质蛋白。
