脱发需补充蛋白质、铁、锌、维生素D、维生素B族等营养素。其中蛋白质是头发生长基础，铁预防缺铁性贫血性脱发，锌调节毛囊周期，维生素D促进头皮血液循环，维生素B族参与代谢。
蛋白质：头发主要由角蛋白构成，缺乏会导致头发脆弱易断。建议多食用鸡蛋、鱼类、豆类等优质蛋白，每日摄入量需根据年龄、性别调整，青少年及孕妇等特殊人群需适当增加。
铁元素：缺铁会引发缺铁性贫血，导致毛囊缺氧，出现休止期脱发。女性因月经周期铁流失较多，更需注意补充。瘦肉、动物肝脏、菠菜等食物富含铁，必要时可在医生指导下服用铁剂。
锌：锌参与毛囊修复与生长调节，缺乏会导致头发生长缓慢。坚果、全谷物、牡蛎等含锌丰富，长期素食者需特别注意锌的摄入，避免过量补充。
维生素D：维生素D缺乏与斑秃等自身免疫性脱发相关，促进钙吸收及头皮微循环。建议每日适度晒太阳15~30分钟，或通过鱼类、蛋黄等食物获取，必要时遵医嘱补充。
维生素B族：B族维生素参与细胞代谢，缺乏会导致脂溢性脱发。谷物、瘦肉、香蕉等富含B族维生素，长期熬夜、压力大者可适当增加摄入量，避免过度依赖保健品。
