孕妇早期（孕1-12周）需重点补充叶酸、优质蛋白、铁及复合维生素，同时保证碳水化合物和膳食纤维摄入，以满足胚胎发育及缓解早孕反应。
叶酸补充：每日摄入400-800微克叶酸（如深绿色蔬菜、豆类），可降低神经管畸形风险，建议孕前3个月开始持续至孕早期。
优质蛋白摄入：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、瘦肉（如鸡胸肉）、低脂奶制品及豆制品，提供氨基酸促进胎儿组织发育，每日建议蛋白质摄入量70-85克。
铁与维生素：动物肝脏（每周1-2次）、红肉、菠菜等含铁丰富食物，搭配橙子、猕猴桃等维生素C来源，提升铁吸收，预防孕期贫血。
碳水化合物与膳食纤维：全谷物（燕麦、糙米）、薯类及新鲜蔬果，提供稳定能量并缓解便秘，避免高糖食物（如甜点）预防血糖波动。
饮食禁忌：避免生食（如刺身、溏心蛋）、未消毒奶制品及含汞高的大型鱼类（如鲨鱼），减少感染及重金属风险。
特殊情况：孕吐严重者可少食多餐，选择苏打饼干、烤馒头片等易消化食物；过敏体质需规避过敏原，必要时咨询营养师制定个性化方案。
