甲状腺结节患者需避免高碘食物（如海带、紫菜、海苔），减少刺激性食物（如辛辣、咖啡），慎食致甲状腺肿食物（如十字花科蔬菜生食用量过大）。
高碘食物：过量碘摄入可能刺激结节增长，尤其是合并甲亢或桥本甲状腺炎者，需严格控制海带、紫菜等海藻类及加工食品中的碘含量，建议每日碘摄入量＜1100μg。
刺激性食物：辛辣、咖啡、浓茶等可能加重甲状腺负担，尤其对合并甲状腺功能异常者，建议日常饮食以清淡为主，避免空腹饮用刺激性饮品。
十字花科蔬菜：生萝卜、生白菜等十字花科蔬菜中的硫苷类物质可能影响甲状腺激素合成，煮熟后食用可降低影响，甲状腺功能正常者每日摄入量控制在500g以内为宜。
特殊人群：孕妇及哺乳期女性需在医生指导下调整碘摄入，避免因缺碘或过量碘影响胎儿发育；合并甲状腺功能减退者需注意适量补充硒元素（如坚果、鱼类），改善甲状腺功能。
