桑叶茶具有辅助调节血糖、血脂及抗氧化的潜在功效，其有效成分如DNJ（1-脱氧野尻霉素）、黄酮类物质及维生素C等，在临床研究中显示出一定作用，但需结合个体情况理性看待。
调节血糖方面：桑叶茶中的DNJ可抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收，部分研究表明其能在餐后1-2小时内降低血糖峰值，适合2型糖尿病患者作为饮食辅助干预手段，但不能替代降糖药物。
调节血脂方面：桑叶中的黄酮类化合物和γ-氨基丁酸可改善脂质代谢，降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，对轻度血脂异常人群有辅助益处，尤其适合伴有胰岛素抵抗的代谢综合征患者。
抗氧化与抗炎方面：桑叶富含维生素C和类胡萝卜素，具有清除自由基、减轻氧化应激损伤的作用，其含有的槲皮素等成分还可能通过抑制炎症因子分泌，辅助缓解慢性炎症状态。
特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性及低血压患者应谨慎饮用，避免空腹饮用以免刺激肠胃；低血糖或正在服用降糖药者需监测血糖变化，防止过度降低血糖；12岁以下儿童建议优先选择白开水，如需饮用应在医生指导下进行。
