口腔溃疡饮食应以富含维生素B族、维生素C及锌的食物为主，如新鲜蔬果、全谷物、瘦肉、乳制品等，同时避免辛辣刺激及过烫食物。
一、维生素B族食物
维生素B族（尤其是B?、B??）参与黏膜修复，可多食用菠菜、燕麦、鸡蛋、瘦肉等，促进口腔黏膜细胞再生。
二、维生素C食物
维生素C具有抗氧化作用，帮助减轻炎症，推荐柑橘类水果、猕猴桃、青椒等，建议每日摄入量100~200mg，分多次食用。
三、锌含量丰富食物
锌能增强免疫力，促进伤口愈合，牡蛎、坚果、豆类、全麦面包等是良好来源，儿童每日需摄入10~15mg，成人15~20mg。
四、易消化食物
避免过硬、过烫食物，选择温凉的粥类、软面条、豆腐等，减少口腔刺激，尤其适合溃疡疼痛明显或儿童、老年人。
五、特殊人群注意
- 儿童：避免零食、碳酸饮料，鼓励清淡饮食，可适当补充儿童专用维生素制剂（遵医嘱）。
- 孕妇：均衡饮食基础上，增加深绿色蔬菜、鱼类摄入，预防因叶酸缺乏加重溃疡。
- 糖尿病患者：控制糖分摄入，避免高糖食物影响黏膜修复，优先选择低GI食物。
六、非药物干预
保持口腔清洁，饭后用温水或淡盐水漱口，避免咬伤黏膜，保证充足睡眠（7~8小时/天），减少精神压力（压力过大会诱发溃疡）。
