菠萝泡盐水的时间通常为10~15分钟。盐水浸泡可降低菠萝蛋白酶活性，减少口腔刺激，但过度浸泡会导致营养流失，且无法完全消除酶类影响。
直接食用菠萝的情况：若直接食用，建议先将菠萝切片或切块后用淡盐水浸泡10~15分钟，使大部分菠萝蛋白酶溶解，降低口腔刺痛感。
特殊人群食用建议：对菠萝蛋白酶敏感者（如儿童、老人或肠胃功能较弱者），可适当延长浸泡至20分钟，但需注意盐水浓度不宜过高（建议1升水加5~10克盐），以免影响口感。
健康人群食用建议：健康成年人可缩短浸泡时间至5~10分钟，既能减少刺激，又能保留部分维生素C等营养成分。
营养与口感平衡：浸泡时间过长会导致菠萝中的水溶性维生素（如维生素B族）流失，建议根据个人耐受度调整，以不影响口感且无明显刺激感为宜。
