糖尿病患者适合选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维、适量优质蛋白的食物，如全谷物、绿叶蔬菜、豆类等，每日总热量控制在基础代谢率+日常活动消耗范围内，碳水化合物占比45%~60%。
- 全谷物：燕麦、糙米、藜麦等富含膳食纤维，可延缓血糖上升，建议替代精米白面，每日约50~100克。
- 绿叶蔬菜：菠菜、西兰花等GI值低，富含维生素和矿物质，建议每日摄入300~500克，以清炒或焯水为主。
- 优质蛋白：鱼类、禽肉、豆制品等，每日100~150克为宜，优先选择深海鱼补充Omega-3脂肪酸。
- 低糖水果：苹果、蓝莓等GI≤55的水果，每日200克以内，置于两餐间食用，避免影响血糖波动。
儿童患者需保证营养均衡，避免高糖零食，鼓励参与户外活动；老年患者应注意控制食量，选择软烂易消化的食物，预防低血糖；合并肾病者需限制蛋白质总量，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
