芡实的作用包括健脾止泻、益肾固精、祛湿止带，还能辅助调节血糖血脂，适合脾胃虚弱、肾虚及带下异常人群。
健脾止泻方面，芡实富含淀粉和膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解脾虚引起的腹泻、食欲不振，尤其适合慢性腹泻患者日常调理。
益肾固精时，其含有的多种生物碱可调节肾脏功能，改善肾虚导致的腰膝酸软、遗精滑精，帮助减少夜尿次数，提升睡眠质量。
祛湿止带作用上，芡实性温味甘涩，能改善湿气过重引发的带下量多、色黄或清稀，对女性慢性盆腔炎、阴道炎恢复期有辅助调理效果。
辅助调节代谢时，现代研究表明其含有的多种矿物质可促进胰岛素分泌，帮助控制餐后血糖，适合糖尿病患者作为主食替代品。
特殊人群需注意：孕妇及哺乳期女性应咨询医生后食用；脾胃虚寒者建议煮熟后少量食用；婴幼儿消化系统未发育完全，不建议直接食用整颗芡实。
