吃海鲜过敏症状通常在接触后数分钟至数小时内出现，常见表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、口唇或眼睑肿胀，严重时可能伴随呼吸困难、腹痛、呕吐等，极少数情况会引发过敏性休克。
皮肤黏膜症状：接触海鲜后数分钟至1小时内，皮肤可能出现红斑、风团（高出皮肤的红色肿块），伴随剧烈瘙痒；口唇、舌头、咽喉或眼睑等部位可能出现肿胀，严重时口腔或鼻腔黏膜也会受累，导致吞咽或呼吸不适。
消化系统症状：部分患者会出现恶心、呕吐、腹泻（稀便或水样便）、腹痛（多为脐周或腹部隐痛），症状通常在进食后30分钟至2小时内出现，严重时可能伴随脱水或电解质紊乱。
呼吸系统症状：少数患者会出现呼吸道症状，如鼻塞、流涕、打喷嚏，或咳嗽、喘息、胸闷，这是由于喉头水肿或支气管痉挛所致，严重时可导致呼吸困难，甚至窒息，需紧急就医。
全身过敏反应：极少数严重过敏者（如过敏性休克）会出现血压下降、头晕、意识模糊、面色苍白、四肢湿冷等症状，若不及时抢救可能危及生命，此类情况需立即拨打急救电话并注射肾上腺素。
特殊人群注意事项：婴幼儿免疫系统尚未发育完全，过敏风险更高，应避免过早尝试海鲜；孕妇若有过敏史，需在医生指导下谨慎食用；有哮喘、湿疹等基础疾病者，食用海鲜后需密切观察症状，必要时提前预防性用药。
