切辣椒辣到手后，可通过立即用流动清水冲洗（建议持续10~15分钟）、使用肥皂水或酒精擦拭等方法快速去除辣味，避免用手揉眼或触碰黏膜部位。
立即冲洗：切辣椒时若辣味沾染皮肤，应立即用大量流动清水冲洗接触部位，持续10~15分钟，以稀释并冲掉辣椒素，减少刺激。
肥皂水清洁：若冲洗后仍有辣味残留，可用肥皂水或温和的洗洁精涂抹接触部位，轻柔搓洗后再次用清水冲洗，利用皂基溶解辣椒素。
酒精擦拭：对于辣椒素残留引起的灼热感，可用医用酒精（75%浓度）或高度白酒轻擦皮肤，酒精挥发时可带走部分辣椒素，但需注意避开破损皮肤。
冷敷缓解：冲洗后可用干净毛巾包裹冰袋或冷水浸湿的毛巾冷敷，每次10~15分钟，减轻局部灼热感和红肿，尤其适合儿童及皮肤敏感人群。
特殊人群注意：儿童皮肤娇嫩，需由成人协助操作，避免自行揉眼；孕妇、皮肤破损者建议优先用清水冲洗，必要时及时就医，勿盲目使用刺激性清洁用品。
