蚕豆病（G6PD缺乏症）患者绝对不能食用的食物是蚕豆及其制品，以及某些具有强氧化性的药物和化学物质。
- 蚕豆及相关制品：新鲜蚕豆、干蚕豆、蚕豆粉、蚕豆酱等，食用后数小时至数天内可能诱发急性溶血，表现为血红蛋白尿、黄疸、贫血等症状。
- 强氧化性药物：如抗疟药（伯氨喹、奎宁）、磺胺类药物（磺胺甲噁唑）、解热镇痛药（阿司匹林）、硝基呋喃类（呋喃唑酮）等，可能引发溶血反应。
- 天然植物性食物：如珍珠母、金银花、薄荷、樟脑丸等，部分中药材也可能诱发溶血，需在医生指导下使用。
- 其他诱因：接触樟脑丸、臭丸等化学物质，或感染、过度疲劳、精神紧张等应激状态，也可能诱发溶血，需避免。
特殊人群注意事项：儿童、孕妇及哺乳期女性更需严格规避上述食物和药物，避免自行用药。一旦出现面色苍白、尿色加深、发热等症状，应立即就医。
