切辣椒后手火辣辣疼，可通过立即冷水冲洗（15分钟内） 或涂抹牛奶/醋快速缓解，若疼痛持续或皮肤红肿，需及时就医。
一、立即冷水冲洗
辣椒素溶于水，用流动冷水冲洗15分钟以上，可减少辣椒素残留。儿童需在成人监护下操作，避免冻伤。
二、酸性液体中和
用牛奶（含脂肪可溶解辣椒素）或白醋涂抹疼痛部位，停留2-3分钟后冲洗。糖尿病患者避免使用含糖饮料，以防刺激。
三、药物辅助缓解
疼痛严重时，可外用含利多卡因的局部麻醉药膏（如复方利多卡因乳膏），通过阻断神经传导止痛。孕妇、哺乳期女性及婴幼儿需遵医嘱。
四、皮肤护理禁忌
避免摩擦或抓挠患处，勿用肥皂或热水清洗。若出现水疱、脱皮，提示皮肤损伤，需及时就医，防止感染。
五、特殊人群提示
过敏体质者可能对辣椒素更敏感，建议佩戴手套操作。老年人皮肤屏障功能弱，处理后需加强保湿，降低疼痛持续风险。
