切辣椒后手火辣辣的疼，可通过立即冲洗、冷敷、涂抹清凉物质等方式快速缓解，严重时可使用外用药物。
1. 立即冲洗降温：
辣椒碱遇碱分解，可用肥皂水或清水持续冲洗手部10分钟以上，减少残留刺激物。
2. 冷敷镇痛：
用冰袋或冷水浸湿毛巾包裹冷敷5-10分钟，降低局部神经敏感度，缓解灼痛感。
3. 涂抹舒缓剂：
可外用含薄荷醇、芦荟或维生素E的凝胶，薄荷醇通过清凉感麻痹神经，芦荟含抗炎成分，维生素E促进皮肤修复。
4. 药物辅助：
若疼痛剧烈，可在医生指导下使用含利多卡因的局部麻醉药膏，或口服非甾体抗炎药（如布洛芬）缓解疼痛。
特殊人群注意：
儿童避免直接接触辣椒，若不慎接触，需用流动清水冲洗并及时就医；孕妇、哺乳期女性及过敏体质者，用药前应咨询专业医师。
