切完辣椒后手火辣辣的疼，可通过立即用清水冲洗（10-15分钟）、涂抹含油脂的物质（如牛奶、橄榄油）或使用冷敷（5-10分钟）缓解，多数情况下数小时内可逐渐消退。
用清水冲洗：辣椒素易溶于水，立即用流动清水冲洗接触部位，可快速稀释残留辣椒素，减少刺激。冲洗时避免摩擦，防止辣椒素扩散。
涂抹油脂类物质：牛奶中的脂肪可包裹辣椒素，橄榄油、护手霜等油脂类物质也能阻隔刺激。涂抹后停留1-2分钟，再用清水冲洗，效果更佳。
冷敷处理：用毛巾包裹冰袋或冷水浸湿的布，敷于疼痛部位5-10分钟，低温可暂时麻痹神经，减轻灼热感。注意避免直接冰敷，防止冻伤。
特殊人群注意：儿童皮肤娇嫩，建议由成人协助处理，优先选择温和的牛奶冲洗，避免辣椒素进一步刺激；皮肤有破损或过敏史者，冲洗后若疼痛持续，应及时就医。
