血红蛋白偏低（贫血）需优先补充铁、维生素B12、叶酸及优质蛋白。日常可多吃红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏、鱼类、蛋类、绿叶蔬菜、豆类、全谷物等。
缺铁性贫血：需增加血红素铁（红肉、动物血）和非血红素铁（菠菜、黑木耳）摄入，搭配富含维生素C的水果（橙子、猕猴桃）促进铁吸收，避免与茶、咖啡同服影响铁吸收。
巨幼细胞性贫血：补充叶酸（深绿色蔬菜、豆类）和维生素B12（鱼类、乳制品），素食者需额外注意B12摄入，必要时遵医嘱补充制剂。
慢性病性贫血：在均衡饮食基础上，增加富含维生素C和抗氧化剂的食物（蓝莓、西兰花），同时保证蛋白质摄入（鸡蛋、豆腐），改善身体营养状态。
特殊人群：婴幼儿（6~12月龄）需及时添加含铁米粉、蛋黄；孕妇（孕中晚期）每日需额外摄入30~60mg铁，可在医生指导下服用铁剂；老年人消化吸收功能下降，建议少食多餐，优先选择易消化的红肉和鱼类。
注意：饮食调整需结合贫血原因，缺铁性贫血者避免过量摄入钙（影响铁吸收），巨幼细胞性贫血者需排查胃肠道吸收问题，及时就医明确病因。
