胃不好者建议选择温和、易消化、富含营养且刺激性小的饭菜，烹饪以蒸、煮、炖为主，避免辛辣、过烫、过油及生冷食物，具体可分以下四类：
一、主食类：推荐软烂易消化的杂粮粥（如小米粥、南瓜粥）、发面馒头、面条，避免糙米、硬米饭等粗粮，减少胃负担。
二、蛋白质类：清蒸鱼、豆腐、低脂牛奶、鸡蛋羹，补充优质蛋白且不刺激胃黏膜，避免油炸肉类或过量红肉。
三、蔬菜类：嫩叶菜（如菠菜、生菜）、瓜类（冬瓜、南瓜）、根茎类（山药、胡萝卜），煮熟后食用，避免生凉或粗纤维蔬菜。
四、特殊人群注意：老年人及消化功能弱人群可将食物煮至更软烂，儿童需避免油炸、过硬食物，糖尿病患者需控制主食量，合并胃酸过多者可适量加苏打饼干中和胃酸。
