海马煲汤在传统饮食文化中被认为具有一定营养和滋补作用，但从循证医学角度，其功效缺乏大规模临床研究证实。目前有研究表明海马含有多种氨基酸、矿物质及生物活性成分，可能在理论上对人体有一定益处，但具体效果需更多科学验证。
海马煲汤的潜在功效主要体现在以下方面：其一，富含蛋白质和多种微量元素，如钙、铁、锌等，可为人体提供基础营养，适合需要补充营养的人群作为饮食调理的一部分。其二，传统观点认为海马煲汤可能有助于增强免疫力，但相关研究尚未形成明确结论，不能作为主要的免疫调节手段。其三，部分研究显示海马中的某些成分可能具有抗氧化特性，理论上有助于清除体内自由基，但需更多实验研究支持。
特殊人群食用海马煲汤需谨慎：孕妇及哺乳期女性应避免食用，因海马成分可能对胎儿或婴儿产生未知影响；婴幼儿消化系统尚未发育完全，食用可能增加过敏或消化负担风险；对海鲜类食材过敏者需严格禁食，以防过敏反应；高血压、糖尿病等慢性病患者食用前应咨询医生，避免因成分不明影响病情控制。
食用海马煲汤时，应选择正规渠道购买的食材，确保质量安全；煲汤过程中应控制火候和时间，避免营养成分过度流失；建议搭配新鲜蔬菜、杂粮等均衡饮食，以达到更好的营养补充效果。
