孕妇吃鹅蛋可采用水煮、清蒸或炒食方式，每周2~3次为宜，每次1个。鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素A、D，有助于胎儿神经系统发育及孕妇营养补充。
水煮鹅蛋最保留营养，蛋壳洗净后冷水下锅，水开后煮8~10分钟，剥壳后食用。清蒸鹅蛋可搭配少量温水或牛奶，去腥增滑，适合孕吐反应明显者。炒鹅蛋时建议少油，搭配蔬菜如菠菜、胡萝卜，均衡营养。
特殊人群提示：对鹅蛋蛋白过敏者应避免食用；妊娠糖尿病患者需控制总量，单次不超过半个。建议食用前确认鹅蛋新鲜度，变质鹅蛋可能引发肠胃不适。
孕妇吃鹅蛋应该怎么吃
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孕吐
孕吐（英文名：Morning sickness）是早孕反应的一种。因就发生呕吐。本来正在安稳地吃饭，可一闻到味道就恶心。食欲彻底消失了，体重也下降了，大都有各种类型的头痛。
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