糖尿病食疗需遵循控糖、营养均衡原则，推荐以全谷物、优质蛋白、高纤维蔬菜为主，控制精制糖与碳水化合物摄入。
一、主食选择
优先选择全谷物如燕麦、糙米、玉米，其升糖指数低，富含膳食纤维，可延缓血糖上升。建议每日主食量控制在200~300克（生重），粗细搭配更佳。
二、蛋白质来源
优选瘦肉、鱼类、豆类、鸡蛋，这些食物富含优质蛋白且脂肪含量低。每日蛋白质摄入量约为每公斤体重1.0~1.2克，例如1个鸡蛋+100克瘦肉+100克豆腐组合。
三、蔬菜搭配
每日蔬菜摄入量不少于500克，深色蔬菜（如菠菜、西兰花）占比50%以上，绿叶菜、菌菇类、瓜茄类均可，烹饪方式以清炒、蒸煮为主，避免油炸。
四、水果食用
两餐间适量食用低GI水果（如苹果、梨、草莓），每日200克以内，每次不超过100克，避免高糖水果（如荔枝、芒果）。
五、特殊人群提示
老年患者需注意控制主食总量，避免低血糖；合并肾病者需限制蛋白质总量；孕妇需在医生指导下调整食谱，确保营养与血糖平衡。
饮食控制需结合运动与血糖监测，定期咨询营养师或内分泌科医生调整方案。
