月子期间建议优先选择橄榄油、亚麻籽油、山茶油等不饱和脂肪酸丰富的植物油，避免动物油脂。
橄榄油
富含单不饱和脂肪酸，有助于心血管健康，其烟点适中（约190℃），适合日常煎炒。
亚麻籽油
富含α-亚麻酸（Omega-3），可促进乳汁中DHA生成，建议冷拌或调粥，避免高温加热破坏营养。
山茶油
含有维生素E和角鲨烯，烟点较高（约220℃），适合炒菜，且口感清淡不油腻。
特殊人群提示
- 肥胖或高血脂产妇需控制油脂总量，每日不超过25g，优先选择橄榄油。
- 消化功能较弱者建议以亚麻籽油凉拌为主，减少煎炒。
- 过敏体质需确认无坚果类过敏史，首次食用少量观察反应。
烹饪建议
采用蒸、煮、炖等方式为主，如需煎炒，控制油温不超过冒烟，避免反复使用油脂。
