产妇坐月子期间，建议优先选择橄榄油、亚麻籽油、核桃油等不饱和脂肪酸丰富的植物油，避免猪油等饱和脂肪含量高的油脂。
橄榄油是优选，其单不饱和脂肪酸易吸收，富含维生素E，能促进产后伤口愈合，且烟点适中（约190℃），适合日常煎炒。
亚麻籽油富含α-亚麻酸（Omega-3），对婴儿神经系统发育有益，建议冷拌或低温烹饪，避免高温破坏营养成分。
核桃油含有磷脂和DHA，有助于产妇记忆力提升，适合作为凉拌油或直接食用，每日摄入量建议≤20毫升。
特殊人群提示：若产妇有妊娠糖尿病或血脂异常，需控制油脂总量（每日≤25克），优先选择橄榄油；对坚果过敏者可替换为大豆油，但需注意烹饪时避免反复加热。
