血脂稠（血脂高）人群适合选择富含膳食纤维、果胶及植物甾醇的水果和蔬菜，如苹果、蓝莓、芹菜、西兰花等，每日推荐摄入量约300~500克。
富含可溶性膳食纤维的水果：苹果（果胶可降低LDL）、蓝莓（花青素改善血脂代谢）、柑橘类（类黄酮调节胆固醇），建议每日1~2份（每份约200克）。
富含植物甾醇的蔬菜：芹菜（膳食纤维促进胆固醇排泄）、西兰花（萝卜硫素调节血脂）、洋葱（葱蒜素抑制脂肪吸收），建议每日3~5种搭配食用。
特殊人群提示：糖尿病患者需选择低GI水果（如草莓、柚子）；肾病患者需控制高钾蔬菜（如菠菜、土豆）摄入量；服用他汀类药物者需咨询医生调整饮食。
注意事项：水果建议餐后食用，蔬菜优先清炒或蒸煮，避免油炸加工；每日水分摄入1500~2000毫升，辅助血脂代谢。
