长期适量饮用蜂蜜总体利大于弊，但需注意特殊人群禁忌。
- 健康成人：每日建议≤15克（约1-2汤匙），过量易致热量超标。研究表明，蜂蜜含葡萄糖氧化酶，可促进过氧化氢生成，具有一定抗菌作用。
- 特殊人群：1岁以下婴儿禁止食用，因肉毒杆菌芽孢易在肠道繁殖引发中毒；糖尿病患者需严格监测血糖，选择低升糖指数蜂蜜并减少主食量。
- 呼吸道不适：蜂蜜对缓解成人干咳有辅助作用（证据等级中等），但不能替代药物治疗。与温水混合饮用可减轻咽喉刺激。
- 口腔健康：蜂蜜黏性高，长期大量饮用可能增加龋齿风险，建议饮后漱口。存放时需密封避光，防止发酵变质。
