维生素A是人体必需的脂溶性维生素，参与视觉功能维持、免疫调节、上皮组织健康及生长发育等关键生理过程，缺乏或过量均可能引发健康问题。
视觉功能维持：维生素A是视网膜感光细胞中视紫红质的重要组成部分，缺乏时会导致暗适应能力下降，严重时引发夜盲症。
免疫功能调节：它能增强上皮细胞的屏障功能，促进免疫细胞分化，对预防呼吸道、消化道感染有积极作用，尤其对儿童免疫力提升意义重大。
上皮组织健康：维持皮肤、呼吸道、消化道等黏膜组织的完整性，缺乏时易出现皮肤干燥、毛囊角化及黏膜易感染等问题。
生长发育支持：对儿童骨骼生长、牙齿发育及生殖系统成熟至关重要，孕期缺乏可能增加胎儿畸形风险。
特殊人群注意事项：孕妇需在医生指导下补充，过量可能导致胎儿畸形；婴幼儿应避免自行大剂量服用，需通过均衡饮食（如动物肝脏、胡萝卜）或配方奶获取；长期服药者需定期监测血药浓度，避免蓄积中毒。
