胃出血急性期（出血停止后24-48小时内）应以温凉流质食物为主，如米汤、藕粉；稳定期（出血停止后1周以上）可逐步过渡至软烂半流质，如蒸蛋羹、豆腐脑，避免辛辣、过烫、粗糙食物。
胃出血急性期（出血停止后24-48小时内）：以温凉、无渣、低刺激流质食物为主，如米汤、藕粉、稀藕粉（避免过甜），少量多次饮用，每次50-100ml，间隔1-2小时。
胃出血稳定期（出血停止后1周以上）：逐步过渡至软烂半流质，如蒸蛋羹（不加盐）、豆腐脑（少调料）、煮烂的小米粥（不加粗粮），避免辛辣、油炸、过硬食物，如辣椒、油条、坚果。
特殊人群注意事项：儿童（12岁以下）需在医生指导下调整饮食，避免牛奶（易产气）；老年人（65岁以上）需细嚼慢咽，每次进食量不超过200ml，防止呛咳；糖尿病患者需选择无糖流质，控制总热量。
饮食原则：出血停止后1-2周内避免酸性食物（如醋、柑橘类），减少胃黏膜刺激；恢复期间可适量补充富含维生素C的温凉蔬菜汁（如胡萝卜汁），促进黏膜修复。
