生山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，现代研究表明其含有山楂酸等成分，对心血管系统和消化系统有一定益处，但需注意特殊人群禁忌。
消食健胃：含山楂酸等有机酸，能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善肉食积滞引起的腹胀、食欲不振。胃酸过多者、消化性溃疡患者慎用。
行气散瘀：其黄酮类成分可辅助改善微循环，对瘀血内阻导致的胸痹（类似冠心病症状）有一定调理作用。孕妇及月经期女性禁用，以防出血风险。
化浊降脂：研究显示山楂提取物能调节血脂代谢，辅助降低血清胆固醇和甘油三酯。高脂血症患者可适量食用，但需在医生指导下结合药物治疗。
特殊人群提示：脾胃虚弱者避免空腹食用，以免刺激肠胃；儿童、老年人及慢性病患者食用前建议咨询医生，控制摄入量。
