对鸡肉过敏的人群不能吃鸡肉，此外，消化功能严重受损、患有特定代谢疾病或处于急性感染期的人群也需谨慎食用鸡肉。
对鸡肉过敏的人群食用后可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应，需严格避免。消化功能严重受损者（如晚期肝硬化、严重胰腺炎）食用鸡肉可能加重消化负担，建议选择易消化的食物替代。患有苯丙酮尿症等特定代谢疾病的人群，需避免含苯丙氨酸的鸡肉制品。处于急性感染期（如肺炎、严重感冒）的人群，消化功能和免疫系统处于应激状态，过量食用鸡肉可能影响恢复，建议清淡饮食。
以上特殊人群在食用鸡肉前，建议咨询医生或营养师，根据自身健康状况调整饮食方案。
