维生素B1片是水溶性维生素，参与碳水化合物代谢，维持神经、消化系统正常功能，每日推荐摄入量成人男性~1.2mg，女性~1.0mg，缺乏时可引发脚气病、神经炎等。
一、维持神经系统正常运作
作为辅酶参与神经传导，维持神经髓鞘代谢，缺乏会导致手脚麻木、刺痛、肌肉无力，尤其下肢明显，常见于长期酗酒或饮食单一者。
二、促进消化系统功能
参与胃肠蠕动调节与消化液分泌，缺乏时出现食欲减退、腹胀、便秘，严重者可引发“干性脚气病”影响心肌功能。
三、支持能量代谢
在糖代谢中转化为焦磷酸硫胺素，为神经组织供能，长期素食、过度运动者需额外补充，孕妇哺乳期妇女因代谢加快也应注意摄入。
四、特殊人群注意事项
- 孕妇及哺乳期女性：需保证每日摄入充足，预防新生儿先天性脚气病风险；
- 老年人：胃肠吸收能力下降，建议通过谷物、豆类等天然食物补充，必要时遵医嘱服用；
- 糖尿病患者：因代谢加快，需监测B1水平，避免因神经病变加重病情；
- 酗酒者：酒精干扰吸收，应额外补充，每日建议剂量不超过10mg（具体遵医嘱）。
五、药物与饮食协同作用
维生素B1片与富含碳水化合物食物同服可提高吸收，避免与茶、咖啡同饮，合成代谢途径中需与B族其他成员（如B2、B6）协同作用，单一补充效果有限。
