芹菜汁在餐前30分钟至1小时饮用，或作为早餐替代饮品，配合低热量饮食与规律运动，可辅助减肥。其富含膳食纤维与水分，能增加饱腹感、促进肠道蠕动，但需注意个体差异及饮用禁忌。
空腹饮用： 早晨起床后立即饮用一杯芹菜汁（约200ml），可快速补充水分并刺激肠道蠕动，适合肠胃功能正常的人群。但胃寒者建议搭配温水稀释，避免空腹刺激肠胃。
餐前饮用： 午餐或晚餐前30分钟饮用150-200ml芹菜汁，能增加饱腹感，减少正餐摄入量。需注意避免与高糖、高油食物同时食用，以免抵消效果。
运动后饮用： 运动后1小时内适量饮用（100-150ml），可补充电解质与水分，帮助恢复体力。但运动后需先补充适量温水，避免立即大量饮用芹菜汁。
特殊人群注意： 低血压、肾功能不全者应谨慎饮用，因其含钾量较高（约154mg/100ml）；孕妇、哺乳期女性及儿童建议咨询医生后再饮用。
芹菜汁仅为辅助减肥手段，需结合均衡饮食与规律运动，避免过度依赖单一饮品。
