感冒是病毒感染引起的上呼吸道疾病，目前无特效治疗药物，主要通过非药物支持治疗缓解症状。饮食干预作为重要支持手段，可通过补充水分、维生素C、优质蛋白及膳食纤维等促进恢复，特殊人群需注意饮食禁忌。
一、补充充足水分：感冒时发热、出汗会导致水分流失，每日饮水量建议1500~2000ml（约7~8杯），以白开水、淡茶水或椰子水为宜。充足水分可稀释呼吸道分泌物，缓解咳嗽、咽痛症状，预防脱水。避免含糖饮料，因其可能加重口渴感并增加消化负担。
二、增加维生素C摄入：维生素C参与免疫细胞合成，研究显示每日摄入200~500mg维生素C（约1个中等大小猕猴桃+1个橙子）可缩短感冒症状持续时间约10%~15%（《美国临床营养学杂志》，2019）。食物来源以鲜枣（243mg/100g）、西兰花（51mg/100g）、草莓（47mg/100g）等为宜，每日摄入量不超过2000mg，过量可能引起肠胃不适。
三、适量补充优质蛋白质：感冒期间身体代谢加快，蛋白质作为免疫球蛋白原料需充足。建议选择低脂牛奶（250ml含8g蛋白质）、清蒸鸡胸肉（100g含19g蛋白质）、豆腐（100g含8g蛋白质）等，每日摄入量男性约65g、女性约55g，烹饪方式以炖煮、蒸煮为主，避免油炸食品增加消化负担。
四、摄入富含膳食纤维的食物：膳食纤维促进肠道蠕动，维持菌群平衡，间接提升免疫力。蔬菜（菠菜、胡萝卜）、全谷物（燕麦、糙米）、菌菇类（香菇、金针菇）为优质来源，每日建议25~30g（约1个中等大小苹果+100g绿叶菜），可搭配杂粮粥食用，避免过度加工（如精制面粉）。
五、特殊人群饮食注意事项：儿童感冒时优先选择温凉流质食物（如小米粥、南瓜泥），1岁以下禁用蜂蜜（含肉毒杆菌风险）；孕妇需避免生食（刺身、未熟肉类）及含咖啡因食物，以清蒸、炖煮为主；老年人消化功能减弱，建议每日分5~6餐，每餐量少，选择蒸蛋羹、蔬菜泥等易消化食物；糖尿病患者需控制高糖水果（如荔枝、芒果），优先选择低GI食物（如柚子、苹果）。
