汞中毒会引发多种症状，包括神经系统方面的头痛、头晕、乏力、震颤等；消化系统的口腔炎、恶心呕吐等；泌尿系统的蛋白尿、肾功能损伤等；还有呼吸系统的呼吸道刺激症状以及皮肤的红斑、丘疹等症状，不同人群汞中毒表现有所差异，如儿童、孕妇、老年人等受影响各有特点。
一、神经系统症状
（一）一般神经系统表现
汞中毒可影响中枢神经系统，出现头痛、头晕、乏力等症状。例如，长期接触低浓度汞的工人中，约有一定比例会出现头痛、头晕情况，这是因为汞可透过血-脑屏障，干扰神经系统的正常代谢和功能。儿童汞中毒时，可能表现为烦躁不安、哭闹等，这与儿童神经系统发育尚未完全成熟，对汞的敏感性更高有关。
（二）震颤
是汞中毒较为特征性的表现之一，早期多为手指、眼睑、舌细微震颤，严重时可发展为粗大的意向性震颤，甚至影响四肢及躯干。在职业性汞中毒患者中，约一定比例会出现震颤症状，随着汞接触剂量增加和时间延长，震颤程度加重。孕妇汞中毒时，胎儿神经系统受影响，出生后可能出现运动发育迟缓等情况，因为汞可通过胎盘影响胎儿神经系统发育。
二、消化系统症状
（一）口腔炎
表现为口腔黏膜充血、溃疡、牙龈肿胀、出血等。汞可刺激口腔黏膜，导致口腔炎发生。慢性汞中毒患者中，口腔炎的发生率有一定比例，患者常自觉口腔有金属味。对于有不良口腔卫生习惯的人群，汞中毒时口腔炎症状可能更明显，因为口腔环境不佳利于汞对黏膜的持续刺激。
（二）胃肠道症状
可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。汞中毒影响胃肠道功能，导致胃肠蠕动及消化吸收功能紊乱。儿童汞中毒时，胃肠道症状可能更突出，易出现食欲减退，这是由于汞对儿童胃肠道黏膜的刺激以及对消化酶活性的抑制，影响了儿童的营养摄入。
三、泌尿系统症状
（一）蛋白尿
汞中毒可损伤肾小管，导致蛋白尿。通过尿液检查可发现尿中蛋白质含量增加，早期可能为低分子量蛋白尿，随着病情进展，可出现高分子量蛋白尿等不同类型。长期汞接触的职业人群中，蛋白尿的检出率有相应数据，孕妇汞中毒时，若汞通过肾脏排泄相关机制受影响，也可能出现蛋白尿情况，进而影响胎儿的营养供应等。
（二）肾功能损伤
严重时可出现肾功能不全，表现为尿量减少、血肌酐和尿素氮升高等。汞对肾脏的损伤是一个逐渐发展的过程，长期慢性汞中毒患者中，部分会进展到肾功能损伤阶段。老年人汞中毒时，由于其肾脏功能本身随年龄增长而减退，更容易出现肾功能损伤加重的情况，因为老年人肾脏的代偿能力下降。
四、其他症状
（一）呼吸系统症状
吸入高浓度汞蒸气时，可出现咳嗽、咳痰、胸痛等呼吸道刺激症状，严重者可发生化学性肺炎或肺水肿。例如，在汞泄漏事故中，短期内吸入大量汞蒸气的人员易出现呼吸系统症状，这是汞蒸气对呼吸道黏膜的直接刺激和损伤所致。儿童吸入汞蒸气时，由于呼吸道黏膜更娇嫩，症状可能更严重，需密切关注呼吸情况。
（二）皮肤症状
部分患者可出现皮肤红斑、丘疹、疱疹等，可能与汞引起的过敏反应有关。长期接触汞的职业人群中，有一定比例会出现皮肤症状，特殊体质人群可能更容易发生汞相关的皮肤过敏反应。孕妇汞中毒时，皮肤症状可能会影响孕妇的心理状态，同时也需考虑汞对胎儿的潜在影响，因为某些皮肤过敏反应相关机制可能与母体免疫状态变化有关。
