酒精中毒的症状主要包括兴奋躁动、步态不稳、言语不清、恶心呕吐、意识模糊、昏迷休克。
1、兴奋躁动
这是酒精中毒早期的表现，患者情绪异常高涨，话多易怒，判断力下降，行为冲动，面色潮红，心跳加快，此时虽然看似精神亢奋，但中枢神经系统已经开始受到酒精影响，是中毒的初期信号。
2、步态不稳
随着酒精摄入量增加，会影响小脑平衡功能，患者走路摇晃不稳，动作笨拙不协调，无法走直线，站立时容易摔倒，这是中枢神经功能受到抑制的典型表现，说明中毒程度在进一步加重。
3、言语不清
酒精会麻痹语言中枢和咽喉肌肉，导致患者说话含糊不清，语速异常，逻辑混乱，无法正常表达意思，严重时只能发出含糊声音，这是神经抑制加深的重要表现，需要提高警惕。
4、恶心呕吐
酒精刺激胃黏膜并影响中枢呕吐中枢，会出现剧烈恶心、反复呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可能呕出胆汁或咖啡色液体，呕吐时容易发生误吸，引发窒息或吸入性肺炎。
5、意识模糊
中毒进一步加重后，患者会出现意识混乱，反应迟钝，嗜睡，对外界刺激反应减弱，分不清时间、地点和人物，这是大脑皮层受到明显抑制的表现，随时可能进入昏迷状态。
6、昏迷休克
重度酒精中毒会导致深度昏迷，呼之不应，对疼痛刺激无反应，面色苍白，皮肤湿冷，心跳减慢，呼吸浅慢且不规律，血压下降，严重时会出现呼吸循环衰竭，直接危及生命。
一旦出现饮酒后步态不稳、意识模糊、剧烈呕吐或昏迷等症状，应立即送往医院急救，保持患者侧卧防止呕吐物误吸，不要拖延，避免因呼吸循环衰竭危及生命。
