生姜大蒜红糖水具有发散风寒、温中止呕、活血散瘀、杀菌解毒等方面功效。
1.发散风寒
生姜性温，归肺、脾经，能解表散寒；大蒜辛温，可助生姜发散外邪，二者配伍红糖甘温，适用于风寒感冒初期，缓解恶寒、鼻塞、流清涕等症状。
2.温中止呕
生姜为“呕家圣药”，善温胃止呕；大蒜行滞气、暖脾胃，红糖补中缓急，三者合用可改善胃寒呕吐、脘腹冷痛，对脾胃虚寒型消化不良有辅助作用。
3.活血散瘀
红糖性温，能活血化瘀，生姜辛散温通，可促进气血运行，大蒜行气活血，三者协同适用于寒凝血瘀导致的痛经、经行不畅，或跌打损伤后局部冷痛。
4.杀菌解毒
大蒜含大蒜素，具有广谱抗菌作用；生姜解鱼蟹毒，红糖补益气血，三者共奏解毒之效，可用于轻度食物中毒或肠道感染初期，缓解腹泻、腹痛。
