麦芽、谷芽在中药中的作用有消食化积、健脾和胃、疏肝行气、回乳消胀等。
1.消食化积
麦芽谷芽均味甘性平,核心功效为消食化积,尤其擅长消化米面薯芋类食积。二者常相须为用,对于食积停滞所致的脘腹胀满嗳腐吞酸不思饮食等症效果显著。
2.健脾和胃
二者能健脾开胃,改善脾胃虚弱引起的消化功能减退。对于脾胃气虚所致的食欲不振、消化不良、大便溏薄等症,可配伍党参白术等健脾药同用,增强疗效。
3.疏肝行气
麦芽兼入肝经,能疏肝理气,缓解肝气郁滞引起的胸胁胀痛、胃脘痞满等症。常与柴胡香附等疏肝药配伍,适合肝气犯胃或肝脾不和的人群使用。
4.回乳消胀
麦芽有回乳作用,炒用后效果更优。对于哺乳期妇女需断奶者,可单用麦芽煎服,能快速减少乳汁分泌,缓解乳房胀痛。谷芽无回乳作用,侧重消食健脾。