炒白术的副作用有易助湿生热、导致气滞腹胀、耗伤阴液等。禁忌有阴虚内热者忌用、气滞胀满者忌单独使用、湿热壅盛者忌用等。
一.副作用
1.易助湿生热
炒白术性温味甘苦，补气健脾但偏于温燥。体内有实热、湿热、阴虚火旺者长期服用，容易助火生热，出现口干咽燥、咽喉肿痛、心烦失眠、口舌生疮等上火表现。
2.导致气滞腹胀
炒白术补气固脾、收敛力较强，气机不畅、脾胃气滞的人单独或过量服用，会加重气机郁滞，出现脘腹胀满、嗳气、食欲下降、大便不畅，反而影响消化。
3.耗伤阴液
因其温燥之性，长期大量服用会耗伤阴津。阴虚人群（口干、盗汗、手足心热、大便干结）使用后，可能加重阴虚症状，出现皮肤干燥、眼干、潮热、便秘加重。
二.禁忌
1.阴虚内热者忌用
炒白术性温偏燥，易耗伤阴津。阴虚人群常见口干咽燥、手足心热、潮热盗汗、舌红少苔，服用后会加重阴液耗伤，使内热更盛，不适症状加剧，因此严格禁忌。
2.气滞胀满者忌单独使用
炒白术补气固脾、药性偏滞，脾胃气滞、脘腹胀满、嗳气频繁者单独服用，会加重气机郁滞，导致腹胀更甚、食欲更差。此类人群如需使用，必须配伍理气药，不可单用。
3.湿热壅盛者忌用
炒白术偏温补气，湿热内盛、口苦口黏、胸闷脘痞、小便黄短、舌苔黄腻者服用后，会助湿生热，使湿热之邪更难清除，加重病情，属于明确禁忌。
