一岁小孩辅食应以高铁、高蛋白、易消化食物为主，同时保证营养均衡。
第一阶段（6~8个月）：以强化铁米粉、蔬菜泥（菠菜、南瓜）、果泥（苹果、香蕉）为主，逐步添加蛋黄泥（从1/4个开始），避免易过敏食物如牛奶蛋白、坚果。
第二阶段（9~11个月）：增加肉泥（鸡肉、牛肉）、肝泥（猪肝，每周1~2次）、软米饭、煮烂的面条，引入全谷物如小米粥，每日保证奶类摄入（母乳或配方奶）。
第三阶段（12个月后）：食物多样化，尝试小块状食物（如煮软的西兰花、小肉块），添加豆制品（豆腐）、海鱼（三文鱼），注意控制盐量，避免油炸、腌制食品。
特殊情况提示：过敏体质婴儿需从单一食物开始添加，观察3~5天无异常后再引入新食物；肥胖婴儿可适当增加蔬菜比例，减少高糖水果摄入；吞咽困难儿童需将食物充分煮软，避免整颗坚果、果冻等易呛噎食物。
