胃发热烧心时，可选择温和碱性食物（如燕麦、苏打饼干）、富含果胶的水果（如苹果、香蕉）、低脂牛奶及清淡蔬菜（如菠菜、西兰花）缓解不适。
1. 碱性食物：燕麦、苏打饼干等含天然碳酸氢盐，能中和胃酸，缓解灼热感。胃酸过多者可适量食用，但避免过量导致腹胀。
2. 低酸水果：苹果（果胶保护胃黏膜）、香蕉（钾元素稳定胃酸）等pH值较高，适合胃敏感人群。避免柑橘类、菠萝等酸性水果刺激胃壁。
3. 低脂乳制品：低脂牛奶、酸奶可在胃黏膜形成保护膜，乳糖不耐受者建议选择舒化奶或发酵乳。每日摄入量建议≤200ml，分两次饮用更佳。
4. 温和蔬菜：菠菜（铁元素）、西兰花（膳食纤维）等蒸煮后食用，避免生凉或辛辣烹饪方式。胃动力不足者可搭配山药、南瓜等健脾食材。
特殊人群提示：孕妇因激素变化易烧心，可在两餐间吃1-2片苏打饼干；老年人消化功能弱，建议将食物煮至软烂，避免生冷硬食物刺激。
