铁皮石斛具有多种作用与功效，现代研究表明其含有的石斛碱、多糖等成分，在调节免疫、抗氧化、辅助降血糖血脂等方面有一定潜力，且对胃阴不足引起的不适症状有改善作用。
调节免疫功能：其含有的石斛多糖可增强免疫细胞活性，促进淋巴细胞增殖，帮助提升机体对疾病的抵抗力，尤其适合免疫力较弱、易感冒人群日常辅助调理。
抗氧化与抗疲劳：石斛碱等成分能清除自由基，延缓细胞氧化衰老，缓解因长期疲劳、熬夜导致的身体机能下降，适合高压工作者或亚健康人群。
辅助调节代谢：临床研究显示其提取物可帮助改善胰岛素敏感性，辅助调节血糖水平，对糖尿病患者控制血糖有一定辅助作用，但不能替代药物治疗。
养胃护胃作用：对胃阴不足引起的口干咽燥、食欲不振等症状有改善效果，可缓解胃部不适，适合胃炎、胃溃疡患者日常调理，但需在医生指导下使用。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应谨慎使用，建议咨询专业医师；脾胃虚寒、湿重腹泻者需避免长期服用，以免加重症状。
