掉发时，可多食用富含蛋白质的食物（如鱼类、鸡蛋、豆类）、Omega-3脂肪酸（深海鱼、亚麻籽）、维生素B族（全谷物、瘦肉）、维生素C（柑橘类、猕猴桃）及矿物质（铁、锌，如菠菜、坚果）的食物，以助于头发生长。
补充蛋白质：头发主要由角蛋白构成，鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、鸡蛋、豆制品（黄豆、黑豆）等富含优质蛋白，可维持毛囊健康。
Omega-3脂肪酸：深海鱼（如三文鱼）、亚麻籽、核桃含此成分，能减少头皮炎症，改善干燥发质，促进头发生长。
维生素与矿物质：维生素B族（全谷物、瘦肉）参与细胞代谢；维生素C（柑橘、猕猴桃）促进铁吸收；铁（菠菜、动物肝脏）、锌（牡蛎、南瓜籽）缺乏会致脱发，需适量补充。
特殊人群提示：孕妇需增加蛋白质与铁摄入；素食者应确保豆类、坚果等组合摄入；老年人可多选择易消化的鱼类、鸡蛋，避免过量油腻。
