蚕豆病（G6PD缺乏症）患者饮食需严格避免蚕豆及其制品，同时谨慎食用某些药物和食物。
蚕豆及制品：绝对禁止食用新鲜蚕豆、蚕豆干、蚕豆粉等，加工食品中若含蚕豆成分也需避免，接触蚕豆花粉也可能诱发溶血。
氧化性药物：避免使用伯氨喹、奎宁、磺胺类、阿司匹林等氧化性药物，用药前需告知医生病史，选择替代药物。
特定食物：避免食用珍珠末、金银花、川莲、腊梅花、熊胆等可能诱发溶血的食物或药材，食用前确认成分安全。
特殊人群注意：婴幼儿和儿童更需严格控制饮食，避免接触蚕豆相关环境；孕妇需提前筛查，产后哺乳期间避免食用禁忌食物。
应急处理：若不慎接触禁忌食物或药物，出现头晕、乏力、尿色加深等症状，应立即就医，避免延误治疗。
